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刺老芽怎麼吃

健康更新时间:2024-12-26 00:01:28

　　1、刺老芽炒雞蛋:

　　剝去刺老芽根部外層包裹的皮,去掉根部,清洗幹淨。

　　将刺老芽放入鍋中焯燙一下盛出,對半撕開備用。

　　雞蛋打散,加入蔥花。将雞蛋放入鍋中炒至凝固,盛出備用。

　　鍋中油熱後,放入刺老芽翻炒均勻,放入雞蛋翻炒均勻,加鹽調味即可。

　　2、刺老芽炒肉:

　　刺老芽去根,用沸水焯一下斷生,盛出用涼水過一下。

　　豬肉切片,備用。

　　鍋中放底油,油熱放入姜末炒香,放入肉片翻炒,快熟時放入刺老芽,加入老抽,鹽,快速翻炒。

　　如果太幹可以少加點水。

　　3、刺老芽炒肉絲:

　　将裡脊肉切絲泡洗掉血水。

　　加入少許鹽,胡椒粉,料酒,老抽少許抓勻入味。

　　加入5G幹澱粉抓勻。

　　刺老芽洗淨。焯燙切小段,起鍋熱油,下入肉絲炒斷生。

　　加入刺老芽煸炒。倒入蒜末,生抽,鹽炒勻出鍋。

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