胃下垂是由于機體消瘦，腹部肌肉、韌帶松弛無力，胃壁張力減低所緻，多發生于瘦長身材的人。

胃下垂的臨床主要表現為上腹部脹滿不适，進食後加重，站立後有胃脘部下垂牽拉感，而平卧時症狀減輕。同時有消化不良、胃納欠佳、腹中有氣過水聲等表現。

胃下垂的原因為引起消瘦的各種原因，藥物治療效果欠佳，生活調理是重點。

胃下垂患者切勿暴飲暴食，宜少吃多餐。戒煙酒，禁肥甘、辛辣刺激之品，宜易消化、營養豐富的食品。不要參加重體力勞動和劇烈活動，特别是進食後。飯後散步，有助本病的康複。保持樂觀情緒，勿暴怒，勿郁悶。要耐心堅持治療、食物調理和康複鍛煉，要有戰勝疾病的信心。

中醫認為胃下垂屬脾氣虛、中氣下陷，可伴有其他内髒下陷、中氣不足的表現，治療用益氣健脾、補中提升的藥物。此病呈慢性經過，藥物治療效果不佳，飲食調養，補益身體是根本。

【宜】

(1)飲食宜高蛋白質、高熱量、高糖，适當兼顧補充營養，脂肪也不必過份限制。

(2)宜食易消化、吸收的食物，食物加工宜精細，不要過粗糙。

(3)宜多食“血肉之品”及增加食欲、促進消化的食品，如家禽肉類、蛋、豬肉、豬肚、豬

脾、蓮子、粳米、甜菜、楊梅等酸味食物。

【忌】

(1)忌煙、酒。吸煙引起膽汁反流，對胃腸道疾病均有大害而無一利，必需戒煙，否則沒法治。少量溫暖性的紅酒補酒可以适量，但白酒、烈酒絕對有害，必需忌口。

(2)忌味重刺激食物，如：濃茶、咖啡、濃湯、過甜的食品等。适當的辣如辣椒、蔥、姜、韭菜、蒜、香菜、胡椒、洋蔥等，有助于活血提氣，對胃下垂有所幫助。

(3)忌生冷寒涼、堅固、粘滞不易消化食物，易傷脾胃。忌堅硬黏膩的食物堅硬黏膩食物如糍粑、糯米飯、驢肉、馬肉、豬頭肉、松子、葵花子、生冷瓜果、芹菜、蕨菜、幹菜等難以消化，而胃下垂病人的胃動力差，吃了上述食物會加重病情。

(4)不宜暢飲湯水不宜暢飲湯水和進食不易消化、體積過大的食物。喝湯水過多，吃不易消化、體積過大的食物，勢必将胃“撐大”，加重下垂的程度，不僅病人難以耐受，而且會拖延病期，給治療增加一些困難。

(5)不能吃太粗糙的食物。因為胃下垂患者的消化吸收功能大多較差，故食物加工應精細，所供食品要容易消化、吸收，不宜太粗糙，如雜糧。

胃下垂的家庭食療偏方：

白胡椒豬肚：

先将豬肚切去肥油，用少許細鹽擦洗一遍，并腌片刻，再用清水沖洗幹淨，放入熱水鍋内拖過。将白胡椒放入豬肚内，用線縫合，與蜜棗一齊放入砂煲内，加清水适量，武火煮沸後，改用文火煲2小時，調味食肉飲湯。

白胡椒煲豬肚是廣東民間湯品，民間認為它可輔助治療胃寒，心腹冷痛，吐清口水，虛寒性的胃、十二指腸潰瘍等疾患。白胡椒性溫味辛，溫中散寒，醒脾開胃，《本草綱目》認為它“暖腸胃，除寒濕反胃，虛脹冷積，陰毒”。豬肚即豬胃，可謂“以形補形”，功能健脾胃。

人參雞湯：

人參性平、味甘、微苦，微溫。能大補元氣，複脈固脫，補脾益肺，生津止渴，安神益智。雞肉味甘，性微溫。能溫中補脾，益氣養血，補腎益精，除心腹惡氣。

人參雞湯是食料滋補中的佳品，具有補脾益肺、生津止渴、安神定志、補氣生血等功效。調理胃下垂等脾胃虛寒性疾病，人參雞湯中的人參，以生曬參為好，氣虛嚴重的可考慮使用貴重的野山參，不加水而得的自然湯汁，也可以提高人參雞湯的功效。

——摘自張華教授所著《百病飲食宜與忌》廣東科技出版社出版1993\2010

坊間第一本由醫生撰寫的關于疾病與飲食關系的專著

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