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怎麼做發糕

美食 更新时间:2025-01-07 18:03:05

  1、主料:玉米面150克,小米面50克,普通面粉200克,幹紅棗20個,葡萄幹20克,白糖40克,幹酵母5克,水約280ML。

  2、幹紅棗洗淨後用溫水浸泡一個小時,葡萄幹洗淨。

  3、将玉米面、小米面、面粉與白糖、幹酵母混合。

  4、倒入水,調成稀稠适中的面糊。

  5、模具内薄薄塗一層油(防沾),放上一些葡萄幹。

  6、将面糊倒入模具内一半高,放在溫暖處發酵,約40分鐘。

  7、等面糊發至模具9成滿就可以了。

  8、表面再放上一些紅棗和葡萄幹,放入蒸鍋大火蒸35-40分鐘。

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