豆角,又名豇豆、長豇豆。是薔薇目豆科豇豆屬的一年生蔬菜。富含蛋白質、胡蘿蔔素、營養價值高,我國北方廣泛栽培的大衆化蔬菜之一。清洗方法如下:
1、去頭柄。豆角的頭有柄,需要一個一個的将豆角頭柄去掉。
2、去頭柄絲。
3、豆角放入水池中,和其它蔬菜一起泡洗,浸泡30分鐘。
4、最後用清水洗淨瀝幹水分。
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