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沙布雷堅果餅幹怎麼做

生活 更新时间:2024-09-27 11:42:50

沙布雷堅果餅幹怎麼做?食材:低筋面粉255g,無鹽黃油300g,糖粉90g,杏仁粉630g,杏仁或腰果120g,鹽1g,抹茶粉4g,紅茶碎8g,粗白糖适量,現在小編就來說說關于沙布雷堅果餅幹怎麼做?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

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沙布雷堅果餅幹怎麼做

食材:低筋面粉255g,無鹽黃油300g,糖粉90g,杏仁粉630g,杏仁或腰果120g,鹽1g,抹茶粉4g,紅茶碎8g,粗白糖适量。

将2份黃油提前軟化至手指可以輕松按下。

用打蛋器将黃油打散,然後加入2份糖粉和鹽,繼續攪拌至顔色變淺的狀态。

将攪拌好的黃油均分成2份裝入碗中,分别加入抹茶味和紅茶味的粉類,切拌均勻成團。

餅幹面團可放冰箱冷藏一會,将面團分别整理均勻,搓成直徑約2.5厘米長約30cm的圓形長條狀。

托盤裡面鋪上粗白糖,借助保鮮膜将面團在糖裡滾一圈裹上白糖。然後将餅幹胚用保鮮膜包好放冰箱冷凍約30分鐘。

将冷凍定型的餅幹胚切成約0.8-1cm厚的狀态。

将餅幹胚間隔開排入墊油紙的烤盤,共2盤。

把杏仁或腰果按到餅幹胚的中間。

蒸汽烤箱,選擇熱風模式,提前190預熱好,2層烤盤間隔放入,溫度調整為160度,烘烤約20分鐘。

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