西蘭花的莖能吃嗎?西蘭花的莖也是可吃的,人們可能平時都會多吃西蘭花的菜花,因為西蘭花的菜花還會使人體血管壁加強,不容易破裂其豐富的維生素C含量,更是使菜花可增強人體肝髒解毒能力,并能提高機體的免疫力,可防止感冒和壞血病的發生,我來為大家講解一下關于西蘭花的莖能吃嗎?跟着小編一起來看一看吧!
西蘭花的莖也是可吃的,人們可能平時都會多吃西蘭花的菜花,因為西蘭花的菜花還會使人體血管壁加強,不容易破裂。其豐富的維生素C含量,更是使菜花可增強人體肝髒解毒能力,并能提高機體的免疫力,可防止感冒和壞血病的發生。
需要注意的是,西蘭花的莖膳食纖維和營養價值也是不可忽視的,它對于腸道健康有很好的作用。在挑選西蘭花的時候,要選花球鮮嫩的,莖也會相對不那麼老。西蘭花除了炒着吃,還可将花球和花菜根部焯水後涼拌,烹饪時不宜加熱過久,以防有效成分損失。
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