白吉馍的老面做法和配方-tft每日頭條

白吉馍的老面做法和配方

美食更新时间:2024-12-24 03:57:57

　　1、主料：普通面粉300克、酵母3克、溫水150克。

　　2、輔料：糖5克、食用堿面0.5克。

　　3、做法：

　　（1）面粉裡放入酵母、糖和少許食用堿面，攪拌均勻。

　　（2）倒入溫水和成光滑面團後，密封好放置在溫暖處醒發40分鐘到一小時。

　　（3）将醒發好的面團排氣後分成大小均勻的小團。

　　（4）取一面團擀成橢圓形。

　　（5）從一端卷起。

　　（6）卷好後豎起來。

　　（7）用手掌按壓下去。

　　（8）然後擀成不厚不薄的圓形。

　　（9）将面團依次擀好後，覆蓋保鮮膜醒發10分鐘。

　　（10）醒發好的餅坯放入電餅铛中，烙制兩面金黃即可，烙好的餅可以夾肉或涼拌菜都很好吃喲。

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