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香糟鳳爪怎麼做

生活 更新时间:2024-10-20 09:53:35

香糟鳳爪怎麼做?原料:雞爪1斤、姜片2片、料酒适量、糟鹵一瓶,下面我們就來說一說關于香糟鳳爪怎麼做?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

香糟鳳爪怎麼做(香糟鳳爪的做法)1

香糟鳳爪怎麼做

原料:雞爪1斤、姜片2片、料酒适量、糟鹵一瓶

雞爪洗淨,剪去趾甲備用;

鍋中把水煮沸,加入姜片和少許料酒,雞爪放入沸水中,約15分鐘左右後至熟撈出;

迅速投入冰水中激冷,等冷卻後撈起,沖洗雞爪表面油膩,瀝幹水分或用廚房用紙吸幹;

将雞爪縱向對半切開,置入容器中,倒入糟鹵,浸沒為準,一小時至二小時即可食用。

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