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燕窩怎麼發

美食 更新时间:2024-10-12 00:21:50

  1、取一盞燕窩,放入純淨水泡發1小時。

  2、再将燕窩撕成燕條,換水再泡發3-4個小時左右即可。

  3、泡的時間要看燕窩燕絲的粗細和泡發情況,一般來說疏盞泡發2個小時就可以了,密盞泡發3-4個小時,泡到燕絲松散開來就可以了。

  4、将燕窩放入漏勺内,在水中晃動濾去小細毛,同時挑出燕窩中的細小雜質,這是為了讓燕窩炖起來口感更佳。

  5、将清洗幹淨的燕窩用漏勺撈起,瀝幹、待炖煮。用漏網把燕窩水份瀝幹。

  6、可以準備一些炖煮的配料,如蓮子,枸杞,冰糖一起炖煮,效果更佳。

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