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陳皮紫蘇粥

美食 更新时间:2024-12-25 00:16:54

  1、主要食材:陳皮10克,紫蘇葉12克,粳米100克。

  2、陳皮、紫蘇葉加水煎煮,去渣取汁,将粳米加入藥汁中,至粥将熟時,放入姜片,繼續煮至粥熟。

  3、紫蘇可供藥用和香料用。入藥部分以莖葉及子實為主,葉為發汗、鎮咳、芳香性健胃利尿劑,有鎮痛、鎮靜、解毒作用,治感冒;梗有平氣安胎之功;子能鎮咳、祛痰、平喘、發散精神之沉悶。葉又供食用,和肉類煮熟可增加後者的香味。種子榨出的油,名蘇子油,供食用,又有防腐作用,供工業用。

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