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海鮮蛏子怎麼做熟的

健康 更新时间:2024-07-20 01:27:01

海鮮蛏子怎麼做熟的(我的養生日常-遠離秋燥)1

蛏子味道鮮美,清爽怡人,吃蛏子能舒緩情緒、解除燥熱、釋放壓力和促進食欲,蛏子具有清熱的作用,夏天食用蛏子可以讓人保持清爽,具有補陰、清熱、除煩、解酒毒等功效。蛏子有這麼多的功效今天中午來一份蔥油蛏子。

By 七月荷花

用料

  • 蛏子 800g
  • 小香蔥 2棵
  • 姜片 3片
  • 耗油,生抽 2勺
  • 黃酒 1勺
  • 白糖 少許
  • 鹽 1小茶匙(浸泡蛏子)

做法步驟

海鮮蛏子怎麼做熟的(我的養生日常-遠離秋燥)2

1、蛏子買回來放鹽水中浸泡1小時吐淨泥沙。,開水鍋加黃酒,姜片燙20秒鐘撈出洗淨,擺放整齊再次入開水鍋蒸1分鐘。

海鮮蛏子怎麼做熟的(我的養生日常-遠離秋燥)3

2、端出蛏子上面撒小香蔥,澆熱油激發出蔥的香味。

海鮮蛏子怎麼做熟的(我的養生日常-遠離秋燥)4

3、鍋中加少量的水,加耗油生抽,少許鹽糖熬個汁澆在蛏子上面即可。

小貼士

蛏子稍微抄燙張開就可以了,時間長了就老了口感不好。真的很好吃,是酒店的口感呢。

蛏子的營養功效

蛏肉味甘鹹、性寒,入心、肝、腎經;具有補陰,清熱,除煩,解酒毒等功效。對産後虛損,煩熱口渴,濕熱水腫,痢疾具有一定治療效果。

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