兒童吃什麼菜有營養又好?大家好這裡是小慧說美食，孩子正在身高發育期飲食很重要，推薦給各位家長十道家常菜，每天換着做孩子喜歡吃，做法簡單營養美味大家學會了給孩子安排上，我來為大家科普一下關于兒童吃什麼菜有營養又好?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

兒童吃什麼菜有營養又好

大家好這裡是小慧說美食，孩子正在身高發育期飲食很重要，推薦給各位家長十道家常菜，每天換着做孩子喜歡吃，做法簡單營養美味大家學會了給孩子安排上！

一‬、紅燒鮑魚‬

1、準備‬食材：鮑魚‬、食用油‬、食鹽‬、紅椒‬、醬油‬、生姜‬、蒜瓣‬、生抽‬

2、紅燒鮑魚‬的做法：

（1）鮑魚處理清洗幹淨，放入水中加入适量的清水浸泡片刻，撈出入鍋中蒸3個小時。

（2）處理食材‬：生姜去皮切絲，蒜瓣剝皮切碎，紅椒切絲備用。

（3）鍋中熱油下入鮑魚開小火煸炒，再倒入适量的生抽翻炒片刻。

（4）最後‬：加入少許食鹽和紅辣椒大火翻炒出香味至熟透即可出鍋，做法簡單營養美味大人小孩都喜歡吃！

二‬、紅燒肉丸子

1、準備‬食材：豬肉‬、小蔥‬、雞蛋‬、五香粉‬、生姜‬、蚝油‬、生抽‬、料酒‬、食鹽‬、澱粉‬、胡蘿蔔‬、老抽‬、蚝油‬

2、紅燒肉‬丸子‬的做法：

（1）豬肉洗淨剁成肉餡，小蔥生姜切末，胡蘿蔔洗淨去皮剁碎。

（2）肉餡‬：豬肉‬餡‬放入碗中‬，打入一枚雞蛋‬，加入适量的‬蚝油‬、生抽‬、料酒‬、五香粉‬、食鹽‬、澱粉‬、胡蘿蔔碎‬攪拌均勻‬。

（3）戴上一次性取适量肉餡團成丸子形狀，鍋中熱油下入團好的肉丸。

（4）配料‬：炸至金黃色撈出，鍋底留油爆香小蔥蒜末，加入适量的老抽、生抽、适量清水大火煮開至粘稠狀。

（5）再下入炸好的肉丸子，蓋上鍋蓋小火煮10分鐘左右，加點水澱粉勾芡。

（6）最後‬：大火收汁即可出鍋裝盤，撒上少許蔥花點綴一下，做法簡單營養又美味我家小孩特别喜歡吃！

三‬、地三鮮‬

1、準備‬食材：茄子‬、小‬土豆‬、青椒‬、蒜瓣‬、蚝油‬、玉米澱粉‬

2、地三鮮‬的‬做法：

（1）茄子和土豆洗淨去皮滾刀切塊，青椒洗淨去蒂斜切片，蒜瓣切末備用。

（2）将茄子均勻地裹上一層玉米澱粉，土豆放入水中浸泡去澱粉備用。

（3）鍋中熱油下入裹好澱粉的茄子、土豆青椒片炸至金黃色撈出控油。

（4）醬汁‬：碗中‬倒入‬适量的玉米澱粉‬、生抽‬、老抽‬、适量‬清水攪拌均勻‬備用‬。

（5）鍋底留油爆香蒜末，倒入調好的醬汁翻炒至湯汁濃稠狀。

（6）再倒入茄子、土豆、青椒翻炒均勻至裹上醬汁，大火收汁即可出鍋，色香味俱全超級好吃配上大米飯更香！

四‬、火腿‬炒‬土豆片‬

1、準備食材‬：土豆‬、火腿腸‬、青椒‬、蒜瓣‬、生抽‬、蚝油‬

2、火腿‬炒‬土豆‬片‬的做法：

（1）土豆洗淨去皮切片，火腿腸切片，青椒洗淨去蒂斜切段，蒜瓣剝皮切末備用。

（2）鍋中水開下入切好的土豆片，焯水兩分鐘撈出過涼水備用。

（3）鍋中熱油爆香蒜末，加入土豆片和香腸翻炒片刻。

（4）加入适量的生抽、蚝油、青椒段大火翻炒均勻至入味即可出鍋裝盤，做法簡單好吃又下飯孩子喜歡吃！

五‬、剁椒‬荷包蛋‬

1、準備‬食材：雞蛋‬、剁辣椒‬、杭椒‬、蒜瓣‬、白砂糖‬、食鹽‬、生抽‬、食用油‬、小蔥‬

2、剁椒‬荷包蛋‬的做法：

（1）辣椒和杭椒切圈，小蔥蒜瓣切好備用。

（2）醬汁‬：碗中‬倒入‬适量的白砂糖‬、食鹽‬、生抽‬、适量‬清水攪拌均勻‬備用‬。

（3）鍋中熱油打入一枚雞蛋，煎至定型兩面金黃色盛出備用。

（4）鍋底留油放入蒜末和辣椒炒爆香，倒入調好的醬汁煮開再下入雞蛋。

（5）然後大火收汁出鍋撒上少許蔥花點綴即可裝盤開吃了，雞蛋這樣做孩子不挑食！

六‬、蝦仁‬炒‬三丁‬

1、準備‬食材‬：大蝦‬、玉米粒‬、黃瓜‬、胡蘿蔔‬、蒜瓣‬、食鹽‬‬、料酒‬、生抽‬、澱粉‬、黑‬胡椒粉、食用油‬

2、蝦仁‬炒‬三丁‬的做法：

（1）大蝦去殼去頭挑去蝦線洗淨，胡蘿蔔洗淨去皮切丁，黃瓜洗淨切丁，蒜瓣切末。

（2）焯水‬：玉米粒‬洗淨‬放入‬鍋中‬加入‬适量的清水，焯水‬片刻‬撈出‬裝盤‬備用。

（3）腌制‬蝦仁‬：蝦仁‬倒入碗中‬，加入‬适量的料酒‬、黑胡椒粉‬、生抽‬、澱粉‬抓拌均勻‬腌制‬10分鐘左右備用‬。

（4）鍋中熱油爆香蒜末，倒入腌制好的蝦仁翻炒變色盛出備用。

（5）鍋底留油下入胡蘿蔔丁和黃瓜丁翻炒片刻，加入蝦仁和玉米粒翻炒均勻。

（6）最後加入少許食鹽調味即可出鍋，營養全面好吃又美味孩子喜歡吃！

七‬、菌菇‬炒‬雞丁‬

1、準備‬食材：雞胸肉‬、青椒‬、紅椒‬、海鮮菇‬、白蘑菇‬、料酒‬、食鹽‬、蚝油‬、澱粉‬、黑胡椒‬、老抽‬

2、菌菇‬炒‬雞丁‬的做法：

（1）雞胸肉洗淨切丁，青紅椒洗淨切段，海鮮菇洗淨切段，白蘑菇洗淨切片備用。

（2）腌制‬雞胸肉‬：肉丁‬放入碗中‬，加入‬适量的料酒‬、食鹽‬、蚝油‬、黑胡椒‬、澱粉‬拌勻‬腌制‬10分鐘左右入味‬備用‬。

（3）鍋中熱油下入腌制好的雞丁，大火翻炒變色，下入蘑菇和青紅椒翻炒片刻。

（4）再加入适量的蚝油、老抽、黑胡椒大火翻炒均勻入味即可出鍋，色香味美營養美味老少皆宜！

八‬、魚香雞蛋‬

1、準備‬食材：雞蛋‬、青椒‬、胡蘿蔔‬、黑木耳‬、豆瓣醬‬、生抽‬、老抽‬、蚝油‬、陳醋‬、白砂糖‬、食鹽‬、澱粉‬、蒜瓣‬

2、魚香雞蛋‬的做法：

（1）青椒洗淨切絲，黑木耳泡發切絲，胡蘿蔔洗淨去皮切絲，蒜瓣剝皮切末備用。

（2）醬汁‬：碗中‬倒入‬适量的白砂糖‬、生抽‬、老抽‬、陳醋‬、食鹽‬、澱粉‬、适量清水‬攪拌均勻‬備用‬。

（3）鍋中熱油打入一枚雞蛋，滑散炒熟炒盛入盤中備用。

（4）配料‬：鍋底留油爆香蒜末，加入适量的豆瓣醬煸炒出紅油，下入切好的青椒、木耳、胡蘿蔔、雞蛋碎翻炒片刻。

（5）最後‬：再倒入調好的醬汁大火翻炒均勻，至湯汁濃稠大火收汁即可出鍋，好吃又入味我家孩子特别喜歡吃！

九‬、尖椒燒‬豆皮‬

1、準備‬食材：豆腐皮‬、黑木耳‬、青椒‬、胡蘿蔔‬、蒜瓣‬、小蔥‬、生抽‬、老抽‬、食鹽‬

2、尖椒‬燒‬豆皮‬的做法：

（1）豆腐皮沖洗一下，黑木耳洗淨泡發，青椒洗淨切段，胡蘿蔔洗淨去皮斜切片，蒜瓣小蔥切好備用。

（2）鍋中入水下入黑木耳和豆腐皮，焯水兩分鐘撈出瀝幹水分備用。

（3）配料‬：鍋中熱油爆香小蔥、蒜瓣，加入青椒、豆腐皮、胡蘿蔔、黑木耳翻炒片刻。

（4）最後‬：加入适量的生抽、老抽、五香粉、食鹽大火翻炒均勻即可出鍋裝盤，簡單又好吃大人小孩都喜歡吃！

10、茄汁娃娃菜‬

1、準備‬食材：娃娃菜‬、番茄、小蔥‬、蒜瓣‬、生抽‬、食用鹽‬

2、茄汁娃娃菜‬的做法：

（1）娃娃菜洗淨切段，番茄洗淨切小塊，小蔥蒜瓣切好備用。

（2）鍋中熱油爆香小蔥蒜末，下入切好的番茄炒出茄汁，再下入娃娃菜翻炒片刻。

（3）加入适量的生抽和食鹽，大火翻炒入味至食材熟透即可出鍋裝盤，做法簡單營養健康全家都愛吃！

以上小慧分享的10道家常菜做法大家學會了給孩子在家安排一下吧孩子喜歡吃！

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