怎麼做排骨最好吃?配料:中排800g、土豆1個、蒸肉粉1袋(150g左右)、蔥2顆、姜1顆、蒜1顆、豆腐乳1塊、花椒油1/2茶勺、香油1/2茶勺、食用油1茶勺、料酒适量、蚝油1茶勺、生抽少許、豆瓣醬1茶勺,下面我們就來說一說關于怎麼做排骨最好吃?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
配料:中排800g、土豆1個、蒸肉粉1袋(150g左右)、蔥2顆、姜1顆、蒜1顆、豆腐乳1塊、花椒油1/2茶勺、香油1/2茶勺、食用油1茶勺、料酒适量、蚝油1茶勺、生抽少許、豆瓣醬1茶勺。
食材洗淨備好,排骨提前洗淨瀝幹水分。
土豆切小塊,蔥姜蒜切碎。
将排骨放入較大的碗中方便操作,依次加入料酒,蔥姜蒜末,豆瓣醬,豆腐乳,蚝油,花椒油,香油,食用油,雞精拌勻。
拌勻的排骨腌制10分鐘。
加入蒸肉粉和少許清水拌勻再腌制20分鐘左右。
将土豆塊平鋪在盤子上。
放入腌制好的排骨蓋上土豆塊。
起蒸鍋一次加入夠量的水,排骨大火蒸15分鐘左右轉中小火蒸40分鐘即可。
最後撒上蔥花就可以了。
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