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墨魚炖豬肚教程

美食 更新时间:2024-06-15 12:08:38

  1、食材:豬肚1個、幹墨魚1個、紅豆适量、姜片适量。

  2、将買回的豬肚在水龍頭下用流水兩面沖洗幹幹淨淨,并剪掉多餘的油,将豬肚的内部朝外裝入盆内,加一大勺鹽均勻的抓遍豬肚,腌五分鐘。

  3、加入适量的面粉抓均勻,并腌至五分鐘。

  4、将豬肚用流水沖洗幹淨,放入鍋内,加入少許清水、姜片煮五分鐘即可。

  5、取出煮好的豬肚将其一端的白色的物質清理幹淨即可。

  6、将幹墨魚放入涼水中浸泡五分鐘左右,取出墨魚的骨頭。

  7、将處理好的豬肚和幹墨魚切成條狀,紅豆洗淨備用,将紅豆放入沙鍋底部。

  8、放入幹墨魚,最後鋪上豬肚、姜片,加入清水。

  9、中小火燒至開後,改小火慢慢煨1個半小時即可。

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