宵夜排檔螺蛳成保護動物不能吃了？不要慌！這4種你可以放心吃！

最近，網友們突然發現，螺蛳成了保護動物，而且即将被列入二級保護名錄之中，那以後不能吃螺蛳了嗎？用現在流行的一句網絡用語來回答，大可不必擔心。為啥呢？

因為被列入保護動物的螺蛳并不是咱們平時在餐館、夜市裡吃的螺蛳，而是一種瀕危的珍稀淡水螺，隻在雲南的滇池、洱海等湖泊在才有，所以不用擔心了。那麼市面上能供人們食用的淡水螺蛳有哪幾種呢？下面這4種可以放心吃，你吃過幾種？

1、石螺。

石螺是很優質的一種淡水螺，因為它喜歡生活在水質潔淨的小溪、泉水之中，經常吸附在鵝卵石上面，污染少，螺肉幹淨。和普通的田螺相比，石螺沒有泥腥味，味道也更加鮮美，在很多地方将它視為特産。

石螺在我國分布廣泛，南方水資源豐富的地區産量特别高，目前也有很多人養殖薄殼石螺，在市場上銷量非常大。

2、山坑螺。

山坑螺也是一種生活在山澗溪流的小螺蛳，它的外形呈圓錐形，比石螺還小，螺肉肯定也少，但喜歡吃山坑螺的大有人在。山坑螺主要分布在珠三角一帶山區，消費市場也集中在這一塊。山坑螺的價格比石螺貴兩三倍，但大城市的購買力強，因此山坑螺的銷量也很高。

山坑螺最肥美的季節是秋季，在夜市、大排檔很暢銷。人們不僅爆炒山坑螺，還會用它來炖湯，可謂将它的鮮美發揮到了極緻。

3、田螺。

田螺是一種統稱，其實咱們國家有好幾種田螺，比較典型的代表是中華圓田螺和中國圓田螺。這兩種田螺的肉都比較多，個頭也大，是市面上最為常見的螺蛳品種。在農村的大部分稻田、池塘、水溝中都有分布，很多人小時候都有過摸田螺的經曆，特别好玩。

田螺生長快，繁殖速度也快，市場需求量大，目前也有大量人工養殖的田螺。但是需要注意，有一種名叫“福壽螺”外來螺，因為體型大，常被錯認成田螺，而福壽螺含有較多的病菌，不能食用。

4、耳河螺。

耳河螺是一種生活在河流、湖泊之中的淡水螺，它是我國特有的一種螺，它的顔色較淺，個頭不大，也有人稱之為河螺。

這種螺與田螺不一樣，主要分布在長江以南的幾大湖泊之中，鄱陽湖、洞庭湖之中均有分布，它也是比較幹淨的一種螺蛳，在産區比較受歡迎。

讀者朋友們，這幾種淡水螺都可以放心吃，你吃過幾種？歡迎留言交流哦！

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