蝦和皮蛋怎麼做-tft每日頭條

蝦和皮蛋怎麼做

美食更新时间:2024-09-27 12:06:40

　　1、糯米80克、大米40克、蝦仁80克、皮蛋1個、蔥适量、姜适量、料酒适量、鹽适量、糖适量、鮮抽适量、胡椒粉适量、雞精适量。

　　2、糯米與大米混合，洗淨，浸泡60分鐘。蝦去頭，去殼，去蝦線，洗淨，用鹽，胡椒粉，料酒腌10分鐘。皮蛋去殼，切碎。

　　3、取砂鍋，放适量清水，放入糯米，滴幾滴油，大火煮開，小火煲40分鐘。

　　4、鍋裡油熱，放姜爆香，放蝦仁，料酒，煸炒至轉色，盛出。把蝦仁放入砂鍋，放入皮蛋，放些鹽，糖，放些鮮抽醬油，胡椒粉，小火煮5分鐘，放些雞精，蔥花即可。

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