1、黃鳝魚 兩條、大米 一小把、蔥 少許、花生油 适量、食鹽 少許、醬油 适量。
2、準備好兩條黃鳝魚,清洗幹淨備用。
3、把大米清洗幹淨,用适量的水浸泡備用。
4、将黃鳝魚從魚肚臍處分開切成兩段,再處理内髒等雜物。
5、準備好蔥花。
6、等黃鳝魚遊出體内的血水之後,将浸泡好的大米倒入鍋中,加入适量的花生油和食鹽、醬油和黃鳝魚一起煮,最後,等大米煮開之後, 撒上蔥花,蓋上蓋子繼續焖煮十分鐘,即可出鍋啦。
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