深圳吃冰鎮生蚝身亡?來源：溫州日報魚生、生蚝，接下來我們就來聊聊關于深圳吃冰鎮生蚝身亡?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

深圳吃冰鎮生蚝身亡

來源：溫州日報

魚生、生蚝

對許多人來說是一道不可錯過的美味

特别是生蚝

有人認為最原汁原味“嘗鮮”的辦法

莫過于“生吃”！

但看完最近發生的這件事

選擇這樣方式的吃貨們

可能要有心理陰影了

近日，4個健身教練吃了生蚝後

進了深圳市某醫院

他們臉色蒼白、嘴唇丢失了血色

頭上冒着冷汗，眉頭緊蹙

雙手掩着腹部

不是“哎喲哎呀”地呻吟

就是癱軟在床上毫無力氣

據症狀，深圳市羅湖區疾控中心工作人員推斷這是一起食源性諾如感染事件，并迅速對夜宵攤檔和周圍環境進行全面調查确認：

這4名健身教練正是因為食用了未烤熟的生蚝才發病的。

生蚝還能跟諾如病毒扯上關系？

是真的！

21.9%的生蚝“自帶”諾如病毒

蚝與其他雙貝類海産一樣，以鰓過濾大量海水的方式進食，如果蚝生長于受污染水域，便容易受到污染。

諾如病毒依附在蚝的消化系統，可以濃縮到周圍海水的 99 倍。因此很難透過清洗去除蚝體内的諾如病毒，淨化處理效果也不大。

所以，進食生蚝或未經徹底煮熟的雙貝類海産風險特别高。

這樣的事件并不少見：

2018 年 5 月，美國加州出現一起超過 100 人感染諾如的「生蚝中毒」事件；

2012 年 11 月，香港出現數起食用感染生蚝造成的諾如病毒感染；

……

食品檢驗結果更讓人揪心

2018 年，深圳市疾控中心

對本地市場上的生蚝樣本進行抽檢

21.9% 的生蚝中都檢測出了諾如病毒

海關總署也曾對

進口法國生蚝諾如病毒監測

作過警示通報

什麼是諾如病毒？

諾如病毒是一種傳染性很強的緻嘔吐和腹瀉的腸道病毒。它每年可引起 1900~2100 萬例疾病，包括 570~800 例死亡，56,000~71,000 例住院病例，400,000 例急診就診，以及170~190萬例的門診就診。

傳播途徑多樣：經被污染的食物、水，近距離接觸病例嘔吐物和排洩物，或者接觸感染者污染的物品等均可傳播，加上目前尚無疫苗可預防諾如病毒感染。

以前曾經有人稱諾如感染後的症狀為「冬季嘔吐症」。但現在因為食品的保鮮、運輸技術進步了不少，因此它早已成為「一年四季嘔吐症」了。

今年廣東個别學校曾爆發諾如病毒

今年2月25日

廣東省教育廳曾發布緊急通知：

近期，廣東個别學校（含托幼機構）

先後爆發了諾如病毒感染

引起的急性胃腸炎疫情

影響了師生身體健康

和學校正常的教學秩序

怎麼識别諾如？

看兩點：嘔吐 極易傳染

1. 嘔吐

諾如病毒感染的潛伏期通常為 24 至 48 小時，幼童、長者和免疫力弱的人士表現主要是頻繁嘔吐，但成年人主要以低燒和腹瀉為主。

2. 極易感染

諾如病毒最大的特點之一，是極易讓人感染，一方面，隻要極少極少的病毒量，通常少到 10 個病毒粒子，就已經可以傳染諾如了！與之對比的，是一個感染者，一次就能排出數十億個病毒！

受諾如病毒感染的人士可以排出大量病毒，有些甚至在感染後一段時間仍然持續。病毒粒子附在物件上多日甚至多個星期後仍能造成感染。因此，徹底洗淨雙手對預防病毒傳播非常重要。

如何防治諾如病毒？

這些方法統統不管用

疫苗

現時沒有疫苗或專門療法去預防或治療諾如病毒感染。

蘸汁

如果生蚝受了污染，蘸檸檬汁、醋、芥末，或配以酒精，都不能預防感染。

冰凍或淺加熱

諾如病毒能夠在冰點下的低溫生存。與大部分病菌相比，諾如病毒相對耐熱，食物即使加熱至 60℃ 并維持 30 分鐘後，諾如病毒仍然可具傳染性。此外，諾如病毒也耐酸。

這些招要記住

為減低風險，無論是進食還是購買生蚝，都應光顧可靠的持牌店鋪。

長者、幼童、孕婦和免疫力較弱的人，應避免進食生的貝類海産，包括生蚝。

切勿生吃隻供熟食（即須烹煮）的蚝隻。

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