（接上期）
11、羊肚菌
羊肚菌又稱羊肚菜、羊蘑、羊肚蘑，又名草笠竹，是子囊菌中最著名的美味食用和藥用菌。由羊肚狀的可孕頭狀體菌蓋和一個不孕的菌柄組成。菌蓋表面有網狀棱的子實層，既像個蜂巢，也像個羊肚；邊緣與菌柄相連。菌柄圓筒狀、中空，表面平滑或有凹槽，因而得名羊肚菌。羊肚菌營養價值豐富，含有多種人體所需的氨基酸，有“素中之葷”的美稱。
12、谷熟菌
谷熟菌 學名松乳菇，又稱“谷黃菌”、“黃谷熟”、“早谷菌”，為紅菇科乳菇屬的一種野生美味食用菌。它生長在松樹林，冬瓜樹等闊葉林地上，尤以初秋稻谷成熟之時最多，故稱谷熟菌。谷熟菌，口感濃郁，食味鮮美，營養豐富，其質脆嫩，味美可口，有其豐富的氨基酸和微量元素，是一種名貴的野生菌。
13、松茸
松茸，又名松口蘑，是口蘑科，口蘑屬真菌。子實體散生或群生。菌蓋直徑可達25厘米。扁半球形至近平展，污白色。具黃褐色至栗褐色平狀的纖毛狀的鱗片，表面幹燥，菌肉白色，細嫩有特殊的清香氣，肥厚。菌褶較密，彎生，不等長。菌柄較粗壯。菌環以下具栗褐色纖毛狀鱗片。内實。基部稍膨大。菌環生于菌柄上部，絲膜狀，上面白色，下面與菌柄同色。擔子棒狀，孢子印白色，無色，光滑，寬橢圓形至近球形。松口蘑是一種名貴的野生食用菌，有很高的營養價值和特殊的藥用效果。
14、松露
松露又名豬拱菌。是一種蕈類的總稱，分類為子囊菌門西洋松露科西洋松露屬（學名：Tuber）。通常是一年生的真菌，多數在闊葉樹的根部着絲生長，一般生長在松樹、栎樹、橡樹下。松露食用氣味特殊，含有豐富的蛋白質、氨基酸等營養物質。松露對生長環境的要求極其苛刻，且無法人工培育，産量稀少。
15、雞油菌
雞油菌又名雞蛋黃菌、黃菌、杏菌等。雞油菌子實體肉質，喇叭形，杏黃色至蛋黃色。菌蓋寬3~10厘米，高7~12厘米，初扁平，後漸下凹，邊緣伸展，波狀或瓣狀，内卷。
雞油菌在中國主要分布于東北、華北、華東、西南、華南等地。多在夏、秋季生長在林中地上。雞油菌味鮮美，具特殊水果香味。雞油菌有藥用價值，能清目，益腸胃。
總之，因為雲南野生食用菌品種較多，我分别用三篇文章，把雲南主要的，常見的，目前市場上能買到的15種食用菌，用文字加圖片的形式，在此作了分享，方便大家查閱。文章中的一些資料和部分圖片來自網絡，一并表示感謝。
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