雞蛋買回來還能放冰箱嗎?随着生活水平的不斷提高，吃雞蛋已不再是奢侈，一天一個，似乎是每個家庭的早餐标配在營養界，雞蛋又被稱為“全營養食品”，各種維生素，蛋白質是人體所需的某雜志還甚至為雞蛋戴上了“世界上最營養早餐”的殊榮……，我來為大家科普一下關于雞蛋買回來還能放冰箱嗎?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

雞蛋買回來還能放冰箱嗎

随着生活水平的不斷提高，吃雞蛋已不再是奢侈，一天一個，似乎是每個家庭的早餐标配！在營養界，雞蛋又被稱為“全營養食品”，各種維生素，蛋白質是人體所需的。某雜志還甚至為雞蛋戴上了“世界上最營養早餐”的殊榮……

雞蛋雖然很普通，很常見，但是該如何挑選，如何儲存，如何保鮮？似乎已經被人們忽略，小簡和大多數人一樣，不管買多少雞蛋，統統塞進冰箱，總覺得不管什麼東西，隻有放冰箱裡才是最安全的，事實真的是這樣嗎？NO！今兒，小簡就和大家好好唠唠雞蛋那點事……

先教您挑選雞蛋的幾個技巧，很實用哦……

1：雞蛋并不是越大越好，與營養無關，大家挑選時，選擇大小均勻的就可以。

2：不要選擇長“痘痘”的，以蛋殼光滑為佳，蛋殼越光滑越均勻，代表健康母雞下的蛋。

3：越新鮮的雞蛋，蛋液越稠密，用力搖晃不會有晃動感，這點很關鍵。

4：将雞蛋磕入碗中，蛋黃，蛋清，層層分明，插入牙簽不會倒，才是新鮮雞蛋。

5：蛋殼的顔色沒區别，褐色，白色都一樣，就像黃種人，白種人，都是健康的。

雞蛋如何存放？雞蛋在擺放時，一定要大頭朝上小頭朝下，直立豎放，因為雞蛋是一種會呼吸的食材，細心的寶寶會發現，大頭部分有一些細微的小孔，這就是空氣進出的地方，大頭朝上就能延長雞蛋的保存期限。

那雞蛋買多了，該如何保存呢？為此我特意請教了養雞戶，他說：吃不完的雞蛋切記不要放冰箱，那樣隻會加快變質，腐敗！還教了我幾個土方法，而且放1年都不壞，吃的時候照樣新鮮，一起看看吧……

1：雞蛋，切忌與有揮發性質的食材一同存放，如蔥姜蒜，這樣隻會加快雞蛋變質。

2：在雞蛋表面，塗抹一層薄薄的食用油，這樣能防止細菌的入侵，從而能延長保存時間。

3：買回的雞蛋，用微濕的紙巾擦掉表面的髒東西，就可以。切記不要用清水沖洗，那樣隻會加速變質。

4：在容器中鋪上木屑，細沙，谷殼，草木灰都可以，将雞蛋小頭朝下放入裡面，大大延長保鮮時間。

5：用糧食，豆子或者小麥，大米，存放時一層糧食一層雞蛋，一層壓一層，這樣可以保存更長時間。

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