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打發奶油剩下了怎麼辦

圖文更新时间:2024-07-12 13:08:26

打發奶油剩下了怎麼辦?雀巢淡奶油是不太好打發的一種淡奶油，但因其味道好，價格便宜，小包裝，容易在超市買到而深受喜愛今天發現一個帖子的方法可以順利打發雀巢淡奶油，很受啟發，轉載分享給大家共同學習一下，下面我們就來聊聊關于打發奶油剩下了怎麼辦?接下來我們就一起去了解一下吧!

打發奶油剩下了怎麼辦

雀巢淡奶油是不太好打發的一種淡奶油，但因其味道好，價格便宜，小包裝，容易在超市買到而深受喜愛。今天發現一個帖子的方法可以順利打發雀巢淡奶油，很受啟發，轉載分享給大家共同學習一下。

雀巢淡奶油打發訣竅：

1.準備冰塊。

2.将淡奶油倒入打發盆。

3.把盆放在冰塊上。

4.因為淡奶油的量相對盆來說有些少，就要把盆傾斜些。

5.用打蛋器中速打。起大泡時加入櫻桃酒和20g的糖。

6.打一會兒後，淡奶油的體積開始增大。加入剩餘的20g糖。

7.轉高速打。

8.當出現清晰的紋路時就快好了。此時打蛋器再轉中速。

9.當打蛋器有受阻的感覺時，要随時停下打蛋器，并提起，當出現了短尖，且不會彎曲時，就打好了。

備注：

1.當出現紋路以後，要頻繁檢查短尖是否形成，此時很容易打過，成棉絮狀就影響口感和賣相了。

2.打發淡奶油，開始的時候一定要用中速持續地打，不要着急。淡奶油不象植脂奶油那樣容易打發。

3.淡奶油即使打發了，也比植脂奶油軟。

4.淡奶油是不含糖的，要另外加糖，通常250ml淡奶油我會加40g左右糖，多些少些看個人的口味了，我喜歡清淡些的。

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