1、食材:豆腐2塊、肉末100g、黃豆醬一大勺、花椒幾顆、油一勺、姜一塊、幹紅辣椒幾顆。
2、準備好各種食材;
3、豆腐入鍋,汆燙;
4、油鍋燒熱,爆香花椒、幹紅辣椒,撈出食材備用;
6、花椒油爆香蒜末,倒入黃豆醬炒出香味;
7、将肉泥倒進去,翻炒至微微變色;
8、肉泥變色的時候,淋入半碗水,将豆腐塊倒進去,燒至收汁,撒上蔥花、調入鹽調味即可出鍋。
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