剁椒排骨蒸土豆-tft每日頭條

剁椒排骨蒸土豆

美食更新时间:2024-10-03 19:18:18

　　1、主要原料：排骨500克，土豆适量。

　　2、調料：姜，蒜，蔥白，剁椒，幹花椒，紅糖，生抽，生粉。

　　3、排骨斬成小塊，用清水泡幾次，去除血水，瀝幹水分。姜切絲，大蒜拍碎切成細粒，蔥白切碎。

　　4、鍋裡放入少量油，倒入姜絲、蔥白、蒜末、剁椒、幹花椒爆香。加入适量的紅糖和生抽翻炒均勻，做成醬料用碗盛出。

　　5、将做好的醬料倒入排骨中，攪拌均勻腌制數小時。

　　6、土豆去皮切成小塊，用糖攪拌一下，放入碗底。

　　7、将腌制好的排骨碼在土豆上面，隔水将土豆和排骨蒸熟即可。

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