1、分開蔥白、蔥青,蔥白切絲,蔥青切段,姜切絲,海參去除髒器,沖洗幹淨切段約2cm寬。
2、熱鍋下食用油,姜絲,蔥白炒香,下海參炒2分鐘下鮑魚汁,下糖炒勻。
3、下料酒炒熟海參,下勾茨水炒勻熄火,小蔥段炒均,盛出放入适量紅辣椒即可。
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