對于上班族來說,傳統的涼皮要洗面,實在沒有那麼多時間去折騰,為大家分享這款免洗涼皮,方便快捷,而且口感還挺好哦。這裡大家都在問我面粉跟澱粉是哪一種,就是普通的面粉跟澱粉。
By 小圓的廚房
1、水,面粉,澱粉,放入碗中
2、攪拌均勻,一定要拌勻哦!
3、準備好黃瓜絲,蒜末和料汁
4、不鏽鋼碗中抹上一層油,倒入拌好的面糊,把碗轉動,均勻的鋪上薄薄的一層就好
5、放入已經燒開水的蒸鍋中,蓋上蓋子大火蒸兩分鐘(面皮往上豉起),拿出來放入裝好涼水的盆中
6、30秒後,這個時候的涼皮已經涼了,很好揭開了(先用牙簽把邊上挑起來,再用手揭),兩個不鏽鋼盆交替着做,重複剛才的步驟, 碗底抹上一層油,倒入拌好的面糊,放入蒸鍋,蓋蓋大火蒸兩分鐘,放入冷水盆中冷卻,依次全部做好。
7、把涼皮卷起切成條
8、把黃瓜絲和切好的涼皮,放入碗中,撒上蒜末,淋上料汁,再撒上白芝麻即可,嘗嘗!
1·裡面的調味料不喜歡,按自己的喜好調整。2.面粉,澱粉,水的比例是1:1:2.5。3.這個是3個人的量(一家三口),食量大的不算啊!
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!