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商業版免洗涼皮

生活 更新时间:2024-12-03 06:50:04

商業版免洗涼皮(小吃涼皮免洗)1

對于上班族來說,傳統的涼皮要洗面,實在沒有那麼多時間去折騰,為大家分享這款免洗涼皮,方便快捷,而且口感還挺好哦。這裡大家都在問我面粉跟澱粉是哪一種,就是普通的面粉跟澱粉。

By 小圓的廚房

用料

  • 面粉 100克
  • 澱粉 100克
  • 水 250克
  • 黃瓜絲,蒜末,白芝麻
  • 調料有:
  • 香油,米醋,醬油,蚝油,油辣椒 各一勺
  • 鹽,糖 各半勺

做法步驟

商業版免洗涼皮(小吃涼皮免洗)2

1、水,面粉,澱粉,放入碗中

商業版免洗涼皮(小吃涼皮免洗)3

2、攪拌均勻,一定要拌勻哦!

商業版免洗涼皮(小吃涼皮免洗)4

3、準備好黃瓜絲,蒜末和料汁

商業版免洗涼皮(小吃涼皮免洗)5

4、不鏽鋼碗中抹上一層油,倒入拌好的面糊,把碗轉動,均勻的鋪上薄薄的一層就好

商業版免洗涼皮(小吃涼皮免洗)6

5、放入已經燒開水的蒸鍋中,蓋上蓋子大火蒸兩分鐘(面皮往上豉起),拿出來放入裝好涼水的盆中

商業版免洗涼皮(小吃涼皮免洗)7

6、30秒後,這個時候的涼皮已經涼了,很好揭開了(先用牙簽把邊上挑起來,再用手揭),兩個不鏽鋼盆交替着做,重複剛才的步驟, 碗底抹上一層油,倒入拌好的面糊,放入蒸鍋,蓋蓋大火蒸兩分鐘,放入冷水盆中冷卻,依次全部做好。

商業版免洗涼皮(小吃涼皮免洗)8

7、把涼皮卷起切成條

商業版免洗涼皮(小吃涼皮免洗)9

8、把黃瓜絲和切好的涼皮,放入碗中,撒上蒜末,淋上料汁,再撒上白芝麻即可,嘗嘗!

小貼士

1·裡面的調味料不喜歡,按自己的喜好調整。2.面粉,澱粉,水的比例是1:1:2.5。3.這個是3個人的量(一家三口),食量大的不算啊!

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