商業版免洗涼皮-tft每日頭條

商業版免洗涼皮

生活更新时间:2024-07-19 20:12:53

商業版免洗涼皮（小吃涼皮免洗）1

對于上班族來說，傳統的涼皮要洗面，實在沒有那麼多時間去折騰，為大家分享這款免洗涼皮，方便快捷，而且口感還挺好哦。這裡大家都在問我面粉跟澱粉是哪一種，就是普通的面粉跟澱粉。

By 小圓的廚房

用料

面粉 100克
澱粉 100克
水 250克
黃瓜絲，蒜末，白芝麻
調料有:
香油，米醋，醬油，蚝油，油辣椒各一勺
鹽，糖各半勺

做法步驟

商業版免洗涼皮（小吃涼皮免洗）2

1、水，面粉，澱粉，放入碗中

商業版免洗涼皮（小吃涼皮免洗）3

2、攪拌均勻，一定要拌勻哦！

商業版免洗涼皮（小吃涼皮免洗）4

3、準備好黃瓜絲，蒜末和料汁

商業版免洗涼皮（小吃涼皮免洗）5

4、不鏽鋼碗中抹上一層油，倒入拌好的面糊，把碗轉動，均勻的鋪上薄薄的一層就好

商業版免洗涼皮（小吃涼皮免洗）6

5、放入已經燒開水的蒸鍋中，蓋上蓋子大火蒸兩分鐘(面皮往上豉起)，拿出來放入裝好涼水的盆中

商業版免洗涼皮（小吃涼皮免洗）7

6、30秒後，這個時候的涼皮已經涼了，很好揭開了(先用牙簽把邊上挑起來，再用手揭)，兩個不鏽鋼盆交替着做，重複剛才的步驟，碗底抹上一層油，倒入拌好的面糊，放入蒸鍋，蓋蓋大火蒸兩分鐘，放入冷水盆中冷卻，依次全部做好。

商業版免洗涼皮（小吃涼皮免洗）8

7、把涼皮卷起切成條

商業版免洗涼皮（小吃涼皮免洗）9

8、把黃瓜絲和切好的涼皮，放入碗中，撒上蒜末，淋上料汁，再撒上白芝麻即可，嘗嘗！

小貼士

1·裡面的調味料不喜歡，按自己的喜好調整。2．面粉，澱粉，水的比例是1:1:2.5。3．這個是3個人的量（一家三口），食量大的不算啊！

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