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第一次做油焖筍好吃嗎

圖文 更新时间:2024-07-20 04:24:28

用料

春筍 300g

生抽 一勺

蒸魚豉油 一勺

冰糖 小半勺

油 适量

做法:

1.筍洗淨.根部用指甲掐.掐不動的就是老的.切掉抛棄..喔.是丢棄!

第一次做油焖筍好吃嗎(這是一篇教你做焖油筍的保姆級教程)1

2.然後用刀片拍一下.

第一次做油焖筍好吃嗎(這是一篇教你做焖油筍的保姆級教程)2

3.切成段..這樣的最入味了..

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4.鍋裡放油.比平時炒菜油多一些.

第一次做油焖筍好吃嗎(這是一篇教你做焖油筍的保姆級教程)4

5.冰糖用碎的.沒有碎的就用微波爐轉一下就碎了..實在沒有冰糖的.就用白糖..口感沒有冰糖立體...

第一次做油焖筍好吃嗎(這是一篇教你做焖油筍的保姆級教程)5

6.把冰糖和筍一同下鍋.大火爆炒出香味!

第一次做油焖筍好吃嗎(這是一篇教你做焖油筍的保姆級教程)6

7.微微有點軟或出水時.放蒸魚豉油和味極鮮.這個根據自己家口味放..然後翻炒均勻後.改中小火.蓋上鍋蓋焖!

第一次做油焖筍好吃嗎(這是一篇教你做焖油筍的保姆級教程)7

8.焖至斷生.上色後.開大火收汁.

第一次做油焖筍好吃嗎(這是一篇教你做焖油筍的保姆級教程)8

9.收好汁後.關火裝盤即可..

第一次做油焖筍好吃嗎(這是一篇教你做焖油筍的保姆級教程)9

注意事項:一定要用新鮮的筍!一定要用新鮮的筍!一定要用新鮮的筍!重要的事情說三遍。

如果你是個懶人,看着上面步驟覺得麻煩卻又很想吃焖油筍,你可以考慮一下買罐頭裝的筍,味道保持的好,而且密封狀态下不會破壞口感和新鮮度。

第一次做油焖筍好吃嗎(這是一篇教你做焖油筍的保姆級教程)10

奉化嫩脆油焖筍

選自最正宗的奉化春筍,原汁原味自然爽脆。

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