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轉化糖漿用什麼鍋熬好

生活更新时间:2025-02-06 18:12:15

轉化糖漿一直是認為比較難的,就從網上找了個方子,我覺得他方子裡是水少了點，就是把水多加了些，結果一試真是很成功,超簡單呀。大家一起做吧。

轉化糖漿用什麼鍋熬好（轉化糖漿的簡單熬制方法）1

轉化糖漿用什麼鍋熬好（轉化糖漿的簡單熬制方法）2

材料。

水200克，細砂糖400克，新鮮檸檬汁50克(1個檸檬的量)。

做法。

轉化糖漿用什麼鍋熬好（轉化糖漿的簡單熬制方法）3

1，稱好白糖，水，檸檬備用。

轉化糖漿用什麼鍋熬好（轉化糖漿的簡單熬制方法）4

2，用手把檸檬汁擠出(我正好用了1個檸檬，汁稱重正好是50克)。

轉化糖漿用什麼鍋熬好（轉化糖漿的簡單熬制方法）5

3，把水和白糖放到鍋裡用筷子攪拌一下。

轉化糖漿用什麼鍋熬好（轉化糖漿的簡單熬制方法）6

4，放到爐子上中火燒開。

轉化糖漿用什麼鍋熬好（轉化糖漿的簡單熬制方法）7

5，然後,倒入擠好的檸檬汁(這個過程一定不要攪拌)。

轉化糖漿用什麼鍋熬好（轉化糖漿的簡單熬制方法）8

6，開鍋後改小火熬40到50分鐘，我沒用溫度計，隻是勤看着點,看着糖漿慢慢變色。。

轉化糖漿用什麼鍋熬好（轉化糖漿的簡單熬制方法）9

7,成琥珀色就好了(我這個用閃光燈了,有點深,實際顔色要比這淺很多)。

轉化糖漿用什麼鍋熬好（轉化糖漿的簡單熬制方法）10

8,倒出來。

轉化糖漿用什麼鍋熬好（轉化糖漿的簡單熬制方法）11

9,涼透就可以用了。

轉化糖漿用什麼鍋熬好（轉化糖漿的簡單熬制方法）12

10,可以放到瓶子裡密封保存一年都不會壞。

峰兒話語。

1，自己做糖漿時間越久做出的月餅回油越快，每次多做一些可以慢慢用。

2，熬糖漿時一定不要攪拌，如果攪拌了你會做成一鍋糖粒。

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