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廣州有什麼特産

美食更新时间:2024-10-20 10:05:52

　　1、廣式月餅：廣式月餅分為鹹、甜兩類。以蓮香樓、廣州酒家、泮溪酒家、陶陶居、趣香餅家等生産的最有代表性。著名品種有陶陶承的“陶陶居上月”和蓮香樓的“蓮茸月餅”等。

　　2、荔枝：盛産于廣州從化、增城二市和市内幾個城郊結合區，品種達60多種。以桂味和糯米糍最佳。桂味以肉脆清甜誘人，而糯米糍則以核小肉厚汁多味濃著稱。舊時在廣州以“筆村糯米糍”、“羅崗桂味”、“增城挂綠”号稱“荔枝三傑”。三傑中以“增城挂綠”至為珍貴，曆來被朝廷列為貢品。

　　3、柑橙：柑橙在廣州廣為栽培。早在五世紀南朝時期，廣州已有很多的橘柚園。果扁圓，紅或橙黃色，味甜酸。柑橙主要的優良品種有：暗柳橙、蕉柑、大紅柑、四會柑、蜜柑、年橘、新會甜橙等。其中，白雲區羅崗鎮生産的羅崗暗柳甜橙最負盛名。

　　4、菠蘿：菠蘿原名鳳梨，原産巴西，16世紀時傳入中國，嶺南四大名果之一。6至8月成熟為最佳，熟度八成為好。常見品種有神灣種、巴厘種和沙撈越種三種，其中沙撈越種“糖心菠蘿”為最好，尤以廣州黃埔區黃登村出産的“黃登菠蘿”為最受歡迎，個大肉厚汁多，甜似蜜。

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