1、主料:鮮沼蝦、蒸魚豉油、香菜、蔥姜蒜、料酒、白糖、水、雞精。
2、沼蝦冼淨,剪掉蝦須。
3、鍋裡放較多點的油,将蝦放油裡爆一下,顔色變紅撈起備用。
4、剩下的油裡下入蔥姜蒜。用4勺鼓油、1勺料酒、1勺清水、1小勺白糖、一點雞精調成汁。
5、倒在爆香的油裡,倒入蝦,煮開後關火,裝盤上面撒些香菜即可!
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