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酸菜蝦仁粉絲湯

生活 更新时间:2024-09-27 05:51:51

酸菜蝦仁粉絲湯?食材:蝦仁三兩、泡酸菜約二兩、粉絲半兩、香蔥一棵、化豬油一大匙、料酒一大匙、鹽、味精适量,我來為大家講解一下關于酸菜蝦仁粉絲湯?跟着小編一起來看一看吧!

酸菜蝦仁粉絲湯(酸菜蝦仁粉絲湯的做法)1

酸菜蝦仁粉絲湯

食材:蝦仁三兩、泡酸菜約二兩、粉絲半兩、香蔥一棵、化豬油一大匙、料酒一大匙、鹽、味精适量

将粉絲放熱水中泡發開;蝦仁去沙線後洗淨,放料酒、微量鹽拌勻腌味;酸菜切成絲,香蔥切碎。鍋置火上用小火燒熱,放化豬油燒至四成熱,下酸菜炒半分鐘。

加入一斤左右湯或水,燒沸後改小火将酸菜熬煮五分鐘。

下粉絲煮約一分鐘(視粉絲泡發的軟硬度而定)。

放入蝦仁煮約兩分鐘。

放入味精,攪勻後即可起鍋裝盆上桌。

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