今天是元宵節，小懂首先祝各位茶友元宵節快樂！

元宵節，又稱上元節、小正月、元夕或燈節，為每年農曆正月十五日，是中國春節年俗中最後一個重要節令。這一天，會舉行鬧花燈、猜燈謎、耍龍燈等一系列全國民俗。

此外，家家戶戶還會自制湯圓（南方湯圓，北方元宵）。

湯圓古稱"浮元子"，餡料的内容可甜可鹹、可葷可素，是一種雅俗共嘗，脍炙人口的民間小吃。

作為吃遍了全國各地各式各樣的湯圓的老饕，如今的湯圓難免讓人覺得少了一些趣味。

所以今天，小懂就帶大家體驗不一樣的“糯叽叽”！

初級版 茶泡湯圓

原料：速凍湯圓、普洱熟茶或紅茶

制作方法：

1、将沖泡好的紅茶或普洱熟茶濾出茶湯備用；

2、清水入鍋，水沸後，将速凍湯圓下入鍋中煮熟；

3、将煮熟的湯圓分裝在碗裡，沖入茶湯即可食用。

這款茶泡湯圓，茶湯紅豔，湯圓潔白，不論是紅茶的糖香還是熟普的陳香都與湯圓的糯香特别融合。

吃完香甜軟糯的湯圓，再喝上一口剛剛泡好的普洱茶，既解膩又消食！

升級版 抹茶紅豆湯圓

原料：糯米粉、白糖、紅豆餡兒、抹茶粉

制作方法：

1、将糯米粉加兩勺抹茶粉加水和成面團；

2、将紅豆餡兒搓成一個個小圓子；

3、将和好的面團搓成一個個小團子，将紅豆餡兒的小團子像包餃子一樣包起來，并搓圓；

4、準備鍋，将水燒開，下湯圓，待湯圓浮上水面就可以出鍋了，用碗将其裝起，依個人口味加入白糖。

這款抹茶紅豆湯圓吃起來既有茶的清香，又有紅豆的蜜甜。而且茶可解膩，助消化，喜歡吃湯圓的人可以多吃幾顆了，特别是抹茶紅豆控。

進階版 水晶抹茶湯圓

原料：糯米粉、木薯粉、白糖、紅豆餡兒（紫薯餡兒皆可）、抹茶粉

制作方法：

1、抹茶湯圓制作方法同上；

2、水晶湯圓将木薯粉揉成面團，将面團揉至光滑，在面團上蓋上保鮮膜，擱置20分鐘醒面；

3、醒好的面團搓條，均勻切塊，壓扁（略薄一些方便顯色），将紅豆餡兒放入中間，包好滾圓。（包好後蓋上保鮮膜，防止變幹。）

4、鍋中水滾，下湯圓。中火煮沸後，加上一小碗冷水，繼續煮至湯圓全部浮起，并漸漸顯色。關火焖至5-8分鐘，這樣湯圓的顔色會越來越好看。

5、盛出後，大家可以根據個人喜好，在湯圓的湯中加上一些桂花糖漿，口感會更棒！

這款湯圓溫潤軟糯，吃起來口感更加Q彈，而且透明的水晶湯圓在視覺上顯得更洋氣更高逼格一點，非常适合拍照曬朋友圈。

大家還知道茶和湯圓還有哪些新奇的吃法？歡迎在評論區留言分享哦~

注：文中部分圖片來源于網絡，如有侵權，請聯系删除。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!