1、食材一盒肥牛,若幹銀芽,一塊麻辣燙底料。
2、先燒開一小鍋水,将底料煮化,然後放置一會兒,使裡面的材料稍微沉澱。
3、慢慢地把湯篦到碗裡,把鍋底剩下的調料渣倒掉。這樣做的目的是為免吃銀芽的時候一口吃到好多料渣哈,當然也不必把湯弄得很幹淨,稍微濾一下就行了。
4、熱鍋放油炒銀芽,炒至軟身的時候把剛才濾出的麻辣湯倒入,煮滾後再加入肥牛,再一滾就可以了,不要煮得太老。基本上調包的味道已經很足,不用再怎麼調味了。
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