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鹹菜傳統腌制方法

美食 更新时间:2025-02-06 12:51:27

  1、先準備好食材(包菜1顆、香菜500克、胡蘿蔔1根、鹽3湯匙、香油、辣椒油),将香菜摘去老葉,洗淨,瀝淨水分,胡蘿蔔去皮洗淨,将包菜洗淨。

  2、将香菜切成段。

  3、胡蘿蔔切成絲。

  4、包菜切成絲。

  5、将包菜絲、胡蘿蔔絲、香菜段放在盆内,撒上鹽拌勻,腌1-2小時,将蔬菜腌出水變軟。

  6、放在罐子裡壓實,放入冰箱内冷藏腌1-2天,到時間後直接就可以吃了,也可以夾出一些,加些辣椒油和香油,拌着吃味道更好。

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