1、凍壞了的奶油并不是變質了,隻要經過合理的操作它就還是可以複原并正常使用。
2、首先我們要将奶油分離出的水濾到另外一個容器裡,再把奶油攪拌至順滑後,就可将分離出來的水一點點分次的加入奶油中,并在每次加入後将它們都充分攪拌、混合均勻即可。
3、除此之外,我們也可以單純的将分離出來的水濾掉,然後将剩餘的固體物質用錫紙包裹起來或是裝入碗中,再放到冰箱裡面冷藏,它凝固之後就是我們常用的黃油了。
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