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月餅怎麼保存

生活 更新时间:2025-02-02 19:01:37

  1、月餅的餅餡一般分為軟硬兩種,軟餡中含水分較多,隻能保存7到10天左右,而硬餡月餅則可保存1個月左右。盒裝月餅,應将盒蓋打開,使其通風;另外,因月餅中含脂肪較多,存放時還應注意避光,以防油脂氧化。

  2、月餅要輕拿輕放,尤其是蘇式月餅因皮酥松,最容易破碎。如果餅皮脫落,不僅影響外觀,而且影響口味、質量,并且易受潮變質。

  3、月餅含有豐富的油脂和糖分,受熱受潮都極易發黴、變質,所以一定要将月餅存放在低溫、陰涼、通風的地方。一般來說,月餅皮軟、水分大、易變質,最好将月餅連帶包裝盒一起放入冰箱冷藏室,食用前一小時取出,可保證它的口味。

  4、月餅存放時,不宜與其他食品、雜物放在一起,以免串味,失去應有的口味和特色。

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