秋季到了，這個時節上市的水果中，值得推薦的當然首選——梨！

秋季正值梨子上市季節，相信大家都有吃過這種美味的水果。梨是我國本土水果，《詩經》、《齊民要術》等文獻中均有記載，嚴格算下來已經有四千年以上的栽培食用曆史。

由于它味道好，甘甜鮮美，又有“百果之宗”的美譽。

梨以皮薄肉細、甘甜爽脆、鮮嫩多汁、小核無渣為最好。它不僅是一種價格親民的水果，還是一味保健良藥，我國很多醫書對其都有記載，《本草通玄》認為：梨生者清六腑之熱，熟者滋五髒之陰。

中醫認為：梨味微酸性涼、微甘無毒，可入肺胃二經。

梨子的功效包括：生津補液、滋陰潤肺、清熱去火、化痰止咳、涼血生肌、解瘡毒等。

梨子的主治包括：痰熱驚狂、口渴失音、眼赤腫痛、消化不良、急慢性氣管炎等症。

而且生吃與熟吃的功效不同，生吃可以起到解渴生津、利尿通便的作用；熟吃可以滋陰潤肺、止咳祛痰以及潤喉的作用。

現代營養學研究發現，梨含有豐富的蛋白質、蘋果酸、膳食纖維、胡蘿蔔素以及多種維生素，梨的含糖量也非常高，主要是果糖、蔗糖和葡萄糖。

1、梨中的可溶性纖維素能幫助預防便秘及消化性疾病；

2、B族維生素可保護心髒、減輕疲勞、增強心肌活力、降低血壓；

3、梨所含維生素A能保護支氣管，促進肺組織的正常生長、分化；

4、維生素E能起到防太陽光暴曬的作用；

5、配糖體和鞣酸能祛痰止咳，保護咽喉；

6、梨含的碘可參與合成甲狀腺素，刺激并激活體内的多種酶。

1、治療便秘

取梨子500克，削去皮後一次吃完即可緩解便秘。

2、治療喉嚨幹痛

取雪花梨500克，洗淨後削皮去核，鍋中加水煮至将熟，放胖大海5枚，文火熬煮至梨子熟爛，關火後放涼食用，一日三次。

3、治支氣管炎

取雪花梨3個，洗淨後連皮一同切碎，加入冰糖适量，待梨炖熟後，放溫即可食用。

4、治小兒風熱

取雪花梨3個，洗淨後去皮核，切片，與大米一同煮粥食用。

中醫認為梨是性寒的水果，如果吃的太多，就會損傷人體的傷陽氣、脾胃，因此吃梨也是有講究的。

風寒引起的咳嗽、胃寒引起的嘔吐以及脘腹冷痛、脾虛便溏，都不宜吃梨，孕産婦吃梨也要少吃甚至不吃。值得注意的是，梨可以利尿，建議夜尿多的人或者小孩兒在睡前少吃梨。

最後提醒大家：吃梨一定要做到細嚼慢咽，這樣才能更好地消化和吸收，為了保護胃，吃飯後半小時再吃梨比較好。

參考文獻：

[1] 李平思. 百果之宗梨養生. 老人世界,2015.5(52).

[2] 郭俞良. 秋梨的藥用價值. 中醫保健營養,1996-11-10(49).

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