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驢排骨怎麼做好吃

美食更新时间:2024-07-08 19:43:42

驢排可以做家常炖驢排、紅燒驢排、焖煮驢排等，以焖煮驢排為例，需要準備食材：花椒、八角、茴香、香葉、辣椒、蔥姜、鹽、醬油。共分為5個步驟，以下是做焖煮驢排的詳細操作：

第一步：焯水

驢排切段，焯水撈出備用。

第二步：翻炒上色

鍋中倒油小火炒糖，糖變黃化開時倒入排骨及老抽翻炒上色。

第三步：放佐料

放入花椒、八角、茴香、香葉、辣椒、蔥姜、鹽、醬油，大火炒。

第四步：焖煮

加水沒過驢排，慢火焖煮1-2小時。

第五步：完成

出鍋。

總結：以上就是關于驢排骨怎麼做好吃的具體操作步驟，希望對大家有幫助。

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