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驢排骨怎麼做好吃

美食 更新时间:2024-12-16 23:34:50

驢排可以做家常炖驢排、紅燒驢排、焖煮驢排等,以焖煮驢排為例,需要準備食材:花椒、八角、茴香、香葉、辣椒、蔥姜、鹽、醬油。共分為5個步驟,以下是做焖煮驢排的詳細操作:

第一步:焯水

驢排切段,焯水撈出備用。

第二步:翻炒上色

鍋中倒油小火炒糖,糖變黃化開時倒入排骨及老抽翻炒上色。

第三步:放佐料

放入花椒、八角、茴香、香葉、辣椒、蔥姜、鹽、醬油,大火炒。

第四步:焖煮

加水沒過驢排,慢火焖煮1-2小時。

第五步:完成

出鍋。

總結:以上就是關于驢排骨怎麼做好吃的具體操作步驟,希望對大家有幫助。

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