1、作用和功效：
（1）健脾養血 目魚味甘，性微溫，能健脾養血。可用以營養不良、頭發發黃、食欲不佳、惡心想吐、體倦等症，将目魚煮熟或煎熟服用可改進由脾虛氣弱造成的所述病症。還可益血。
（2）滋陰養血。可用以病後氣血虛，創傷流血，生完孩子奶水不夠等症。
（3）護膚生發養發 目魚表層有一層銀鱗，是一層由獨特人體脂肪産生的外皮，稱之為“銀脂”，是營養成分較高且無腥味兒的優質脂肪。裡邊帶有的不飽和脂肪和大豆卵磷脂能夠提高皮膚表層體細胞的魅力，使皮膚鮮嫩、瑩潤，使秀發烏黑，因此适度服用目魚能夠有護膚生發養發的作用。
（4）防止心血管疾病 目魚中豐富多彩的鎂元素能夠減少血壓和血糖，對内分泌系統有非常好的維護功效，有益于防止高血壓、心肌梗死等心血管疾病。常吃目魚也有護肝補血補氣、澤膚生發養發健體的作用。
（5）防止癌症 目魚帶有豐富多彩的硒，這類礦物有抗氧化能力，而且針對預防肝病實際意義重特大，充足量的硒攝取能夠巨大的減少肝癌患病率。從帶魚鱗中獲取研發的6-硫代鳥嘌呤,用以醫治急性白血病,高效率頗高。同别的癌症藥物搭配,可治療胃癌、淋巴結腫瘤等。
2、忌諱。（1）服食一些藥品者。服食止咳藥者不必吃魚，尤其是深海魚更不必服用，以防造成亞硝胺過敏症狀，造成病人出現皮膚通紅、結膜充血、頭昏、心跳很快、荨麻疹等不适感病症。
（2）痛風病人。由于淡水魚帶有漂呤類化合物，而痛風則是因為人體内的嘌呤代謝産生混亂而造成的。
（3）滲出性病症病人。如血小闆低、血友病、維生素B12欠缺等滲出性病症病人要少吃或不吃魚，由于魚類中常含的二十碳五烯酸(EPA)，能抑制血小闆凝結，進而加劇滲出性病症病人的流血病症。
（4）肝硬化時機體無法造成凝血因子，加上血小闆偏低，随便造成流血，假如再服用含有20碳5烯酸的金槍魚、大青魚、藍鳍金槍魚等，會使病況大幅度惡變，宛如始料不及。
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