By 小番茄愛吃魚
1、日本豆腐帶包裝從中間一切兩半,然後擠出來切片,裹一層玉米澱粉。
2、起鍋放油,油稍微多點,兩面煎至酥脆,盛出備用。
3、鍋裡留一點底油,放一小勺豆瓣醬翻炒出紅油,加煎好的豆腐輕輕的翻炒均勻,再加一小碗水炖煮。
4、湯汁收的差不多的時候放耗油,輕輕翻炒均勻,撒點蔥花就可以出鍋了。
1.日本豆腐比較嫩,所以炒菜的時候要全程輕柔一點。 2.豆瓣醬比較鹹,一開始不要放太多,味道淡了再調,鹹了就不太好了。
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