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三文魚可以多吃麼

圖文 更新时间:2024-11-16 00:53:46

三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸,能有效提升高密度脂蛋白膽固醇、降低血脂和低密度脂蛋白膽固醇,防治心血管疾病。三文魚一般生吃的營養價值比較高,但對于取下的魚皮、魚骨之類的,往往會烹饪後食用。小編最喜歡的是烤三文魚,每次都吃的超滿足,但事實是這種做法營養浪費不是一點點。

小編用料酒和少許的鹽腌制了半斤三文魚皮、魚骨。

三文魚可以多吃麼(三文魚最好不要這麼吃)1

然後放到平底煎鍋内,不用放油,煎至兩面金黃。

三文魚可以多吃麼(三文魚最好不要這麼吃)2

因為析出的油不是一點一點……

三文魚可以多吃麼(三文魚最好不要這麼吃)3

本來還慶幸自己少吃了這麼多油,但其實這些油如果不是受了高溫,有益脂肪酸被破壞的話,在人體内就能發揮作用了。

所以,如果吃三文魚最好還是低溫烹煮,或者是高溫快煮,這樣才能保留最大的營養價值。

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