奶粉是寶貝重要的口糧，寶媽們在挑選奶粉這件事真的不容易，需要從産地、配方、口感、品牌等多方面去全面考慮。

其中，保質期作為一個重要因素，很多寶媽都拿它作為挑選奶粉的指标，殊不知，這樣的判斷标準其實不是完全合理的。

首先奶粉罐罐身标注的保質期，僅指未開封奶粉的保質期，而不是開罐以後奶粉的保質期。

保質期是廠家向消費者做出的保證，保證在标注時間内産品的質量是最佳的，但不意味着過了時限，産品就一定會發生質的變化，隻能說它變質的幾率會增加。

而奶粉從過期到變質，是一個量變到質變的過程，需要一定的條件，不會說前一天還是好奶粉，第二天就變質不能食用了。

奶粉罐一旦打開，随着“熱變化”及時間變化，奶粉内的脂肪酸、維生素、礦物質等營養活性成分也會随之流失，所以我們建議開封後一個月内喝完。

對于媽媽們而言，在買奶粉時，一定要注意其生産日期，因為我們誰也不知道裡面的營養損失到底有多少。另外，平時我們一定要把奶粉放置于避光幹燥處儲存、做好密封、防止奶粉被污染、沖調奶粉前先洗手、妥善存放奶粉勺。

快過期但是又還沒有過期，那這種情況下該怎麼辦呢？

促銷！

配方奶粉的保質期隻剩下三分之一的時候就要開始降價促銷了！

也就是說，如果保質期是24個月（很多配方奶粉的保質期就是24個月），那麼到第16個月之後就得開始促銷清庫存了！

而且離保質期越近，價值就越低！像是圖片上的30多的奶粉到2022年2月就到期了，還有不到三個月的保質期了！自然必須降價降價再降價，快速的清庫存才是王道！

如果到期還沒清完庫存，那該怎麼辦？其實也不是扔了，往往會去做飼料用，售價10元以内一罐！這些都是一般電商對臨期産品的常規操作！

臨期奶粉，能給寶寶吃嗎？

在許多報道中，媒體援引行業專家的觀點認為臨期奶粉品質不太會有大的問題，畢竟還在保質期内。一些專家認為，中國家長排斥臨期奶粉主要是心态問題。

高級乳業分析師宋亮表示，在奶粉有效期的标注上，其實很多企業都是打了一個擦邊球。因為嬰幼兒奶粉的保質期是從生産時算起，但是用來生産的基粉或大包粉可能已經放置一年，噴成嬰幼兒奶粉後，再加上兩年或三年的保質期，實際上奶粉從擠奶到保質期已經有三到四年的時間。

業内人士表示，即使真空保存，一罐近四年保質期的奶粉沒有人敢輕易去吃。所以行業普遍的做法是：生産了12-15個月，促銷生産了16-18個月，商家會想盡辦法銷售超18個月，雖然還有半年的保質期但也會收回倉庫或銷毀一方面防止在抽檢時出現變質，影響品牌形象，另一方面也是出于對消費者負責的态度。

變質，千萬别喝！

奶粉能不能喝的關鍵不在于保質期對應的那個日期，而是奶粉是否變質。

要強調一點，奶粉罐身标注的保質期，是指未開封奶粉的保質期。嬰兒配方奶粉的保質期大多在18個月或24個月，也有少數奶粉的保質期達到了3年，而且聽裝保質期一般長于盒裝和袋裝。如果奶粉已經開罐，最好讓寶寶在1個月内吃完，不然奶粉容易受潮，且容易滋生細菌，産生變質等。

奶粉一旦出現變質，營養成分就會降低，嚴重的話寶寶喝了可能會引發其他問題，如腸胃不耐受之類的。

綜上可以得出結論，快到保質期的奶粉喝不喝，主要有兩種情況：

❶ 快到保質期的沒開封的奶粉：理論上可以喝。

❷ 快到保質期的已開封奶粉：如果開封時間在一個月内，理論上可以喝;超過一個月，盡量不要喝。

另外，臨期奶粉在喝之前，要先檢查一下奶粉顔色和氣味有沒有異常，有沒有結塊等現象。

變質的話，即便沒到保質期，或是開封不到一個月，也不能喝的。

如何判斷奶粉是否變質？

未開封的奶粉，可以通過聽聲音初步判斷是否變質。

用手搖動奶粉罐，如果是“沙沙”的響聲，則代表奶粉幹燥；如果是“轟轟”的響聲，則很可能是受潮了。

聽聲音隻能初步判斷，最後還是需要開罐檢查，以下是一些常用的判斷方法：

1、聞氣味

正常奶粉有淡淡的香味，如果聞奶粉發現了陳腐味、黴味，或是其他異味，意味着它變質了。因為奶粉本身容易吸味，往往由于密封不好或者保管不善而吸附有外界物品的氣味，比如可能有煙味，油煙味等。

2、看粉質

正常的奶粉粉質細膩，呈淡黃色或乳黃色，粉末均勻無結塊；如果奶粉出現嚴重結塊，捏起來也不易碎，或是黏糊糊的，大多是受潮變質了。

3、沖調狀态

正常的奶粉沖調後能複原成鮮奶一樣的狀态，奶液乳白色，具有奶香味；變質的奶粉在沖調後一般色澤灰暗，有焦粉狀沉澱，或大量凝固顆粒上浮，或有酸臭味。

如何避免奶粉變質？

① 在買奶粉時必須要看生産日期、保存期。

② 不管是否開封，奶粉都需放在幹燥、陰涼、避光的地方保存，但不可放在冰箱裡；

③ 開封後每次取完奶粉後應立刻将奶粉密封，再進行沖調步驟；

④ 袋裝奶粉封閉前請輕輕擠出袋内空氣；

⑤ 沖調時，注意沖調環境及手部的衛生，避免帶入細菌、水分或其他雜質；

⑥ 沖調後，沖好的奶粉應立即喝，常溫存放不超2小時，冷藏不超24小時。

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