晉中燒肉的做法和配方-tft每日頭條

晉中燒肉的做法和配方

美食更新时间:2024-12-19 01:44:20

　　1、食材：700g五花肉、适量冰糖、适量鹽、适量老抽、适量蒜。

　　2、五花肉洗淨放入涼水中煮開汆燙至變色即可。

　　3、将汆燙變色的五花肉撈起沖洗幹淨。

　　4、将五花肉切成小四方塊放入高壓鍋，加入沒過肉一指的涼水。

　　5、往鍋中倒入老抽适量，為了使肉上色。

　　6、往鍋裡加入适量的鹽。

　　7、将高壓鍋蓋上，開大火，高壓鍋氣壓上足發出聲音後，轉中小火炖15分鐘。

　　8、炖熟的肉裡面加入大蒜。

　　9、加入一顆冰糖，小火将收幹湯汁即可享用。

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