1、食材:刀削面400g、青菜适量、肉100-200g、辣椒1個、姜絲适量、食鹽适量、食用油适量、香菜适量、佐料适量。
2、清洗辣椒和姜,後把辣椒和姜進行切成細絲;
3、把青菜進行清洗幹淨,放入盆中進行備用;
4、開火鍋熱後進行倒入食用油;
5、油熱後放入辣椒和姜絲,進行爆炒出香味;
6、這時放入豬肉進行煎炸,肉炝鍋炸出油來;
7、然後不斷的翻炒,當心肉進行粘鍋;
8、把青菜放入到鍋内,适量加些鹽;
9、然後把肉和青菜一起進行翻炒後,進行盛出倒入碗内;
10、鍋内加水進行燒水,煮沸準備着下面條;
11、等水沸騰後,進行把刀削面面條下入到鍋内;
12、等面條快熟的時候,倒入剛才炝鍋爆炒的菜,然後再根據口味在适量加些鹽和佐料等;
13、盛出到碗内,并撒些香菜,美味的家常刀削面就做好啦!
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