1、工具/原料:豬排骨500g;配料:料酒5ml、叉燒醬15g、南乳汁15ml、黃豆醬15g、大蒜适量、紅椒适量、生粉15g、香菜适量。
2、排骨剁小段,置于一大碗中,加入料酒、叉燒醬、南乳汁、黃豆醬、生粉拌勻,腌20分鐘。
3、放入蒸鍋,蓋上鍋蓋,蒸40分鐘左右。
4、大蒜、紅椒切小丁,香菜洗淨。
5、将蒸熟的排骨取出,加入大蒜、紅椒丁拌勻,裝盤,表面裝飾上香菜葉即可。
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