1、剪蝦頭蝦尾:拿到蝦的第一步就是先把蝦頭和蝦尾剪了,如果是冷凍的蝦的話,先解凍然後再操作這一步。(操作這一步的時候要注意不要剪到蝦身)。
2、去除蝦線:蝦線就在蝦的彎起來的背部的地方,有那種黑褐色的線,這是蝦的消化殘渣儲存的地方,可以用牙簽輕輕的挑出去。
3、清理蝦尾:把蝦線挑出去之後,還是會有蝦的消化殘渣留在蝦尾的地方,可以直接使用雙手用力的擠壓蝦尾的地方,在擠壓過程中,會有很多髒東西會從蝦尾的地方出現。
4、清洗:拿可以裝的下的盆子,将蝦全部浸入其中,然後盡可能的将每一個蝦的蝦身用手揉搓,清洗。
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