1、茄子：研究發現，茄子是下火靈丹妙藥，是由于茄子中存有一種特異性蛋白，這類物質可以激起人體内人體免疫系統的防禦力作用，增加抵抗力，消除身體的有害物，是下火能人。苦瓜的吃法許多 ，可拌涼菜、燒炒，把茄子切一片煮茶和，在果汁機裡榨之後立即喝，茄子燒雞蛋。假如确實不忍心吃不消苦澀味把茄子切一片後在食鹽水裡泡一會苦澀味會緩解。
2、青筍：吃過窩筍之後會覺得味兒略苦，可合理刺激性胃蛋白酶的代謝，降火，清熱解毒，止咳化痰的作用非常好。青筍能夠燒菜吃，拌涼菜着吃，都能降火。調着吃：把青筍切割成條，在沸水裡溜一下，撈出來，放入鹽，油和别的佐料。炒：一般的燒菜就可以。青筍還可以活者吃，自己平常吃的情況下削了皮立即吃。
3、莴筍：研究表明，莴筍有清肝火解郁火的作用。幹燥的情況下，人通常覺得口幹口渴、喘氣胸悶氣短，全身難受，此刻常吃些莴筍有利于清熱去火，去病強身健體。值得一提的是肝火太旺，及睡眠質量不好、頭痛、皮膚不光滑的人還要多吃芹菜。順帶再聊一句，便秘的人還可以吃芹菜哦。
4、百合花：百合花具備清甯心安神、消除餘熱回收、利咽消腫的作用，針對減輕熱症餘熱回收，清熱去火有非常好的實際效果。百合花和黃菊花一起煮茶适用内火、咽喉腫痛的降火。百合花還能夠和純蜂蜜一起用能夠清熱解毒止咳潤肺哦。
5、四季豆：四季豆有清熱去火、活血、止疼、袪風通脈、寬腸利氣、消腫之作用，四季豆性屬涼、味香甜，因此吃些四季豆能降肝火，除幹躁。四季豆的價錢不貴，每個人都能夠吃起。茄子的吃法許多 ，能夠炒，能夠炸。
6、連藕：連藕能夠清熱解毒生津止渴、止咳潤肺、清熱解毒除煩、降火散血。熟着吃能健脾和胃、益血補心，有助消化、解渴的作用。連藕活者熟着都能夠吃。直接生吃：鴨胗粘白砂糖。
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