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怎麼确定海參壞了

美食 更新时间:2024-12-08 22:05:05

  1、外形:觀察海參外形,如果海參的外形不完整,則有可能是商家把海參腐爛的地方剪掉造成。這種海參已經腐爛,要挑選外形完整的海參,優質海參不會出現外形殘缺不全的現象。

  2、手摸:用手摸一摸海參,如果手會覺得很濕潤,而且有些沾手,則說明該海參的濕度較大、質量較差,存在變質的可能。

  3、分量:用手掂量一下幹海參的分量,如果海參的分量比較輕,并且比較不容易掰斷的話,則說明該海參的質量比較好,反之如果幹海參很容易掰斷的話,則說明質量較差。

  4、氣味:聞一聞海參的氣味,如果聞起來有一股異味或者腥臭味的話,則說明該海參的質量較差,正常的海參聞起來會有一股海鮮特有的鮮味。

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