福建芋頭糕的家常做法-tft每日頭條

福建芋頭糕的家常做法

圖文更新时间:2025-01-15 12:53:56

福建芋頭糕的家常做法?材料：粘米粉：500克，現在小編就來說說關于福建芋頭糕的家常做法?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

福建芋頭糕的家常做法

材料：

粘米粉：500克

芋頭：半個

臘腸：兩條

蝦米：适量

五香粉：适量

鹽：适量

大蒜：兩顆

蔥花：适量

南乳：兩塊（可不放，個人覺得放了口感更香，成品顔色好看些）

做法：

一、把芋頭切成小塊，臘腸切丁，蝦米放水中浸泡一小會。

二、鍋中放少許把臘腸丁和蝦米炒香，盛起放置一邊。

三、鍋中繼續放油，放入大蒜炒香，把芋頭塊倒入鍋中翻炒，炒至表面微微變色，把炒過的臘腸丁和蝦米倒進一起翻炒。加入适量的鹽、五香粉，用一點點水把南乳化開，倒入料中繼續翻炒一兩分鐘，即可關火。

四、把粘米粉加水調來，調至漿液用筷子提起來像有尾巴狀漿液滴落（喜歡糕感不那麼硬的，可以再适量加一點點水）

五、把炒過的料裝到粉漿中，拌勻，嘗一下粉漿的味道鹹淡（味道要稍稍鹹一點點蒸出來才剛好）

六、鍋中放水，蒸盤刷上薄油，把拌好的粉漿倒入盤中，大火蒸至約25分鐘左右，關火，撒上蔥花再焖約30秒即可上鍋，可以撒些炒過的白芝麻會更香

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