1、主料:龍蝦500克。
2、輔料:食鹽1克、奶油适量、蒜頭100克、黑胡椒粉适量。
3、做法:
(1)龍蝦盡量選大個的。
(2)用刷子把龍蝦的腿、肚子、後背、鉗子都刷洗幹淨了,然後刨開,将不能吃的内髒處理掉。
(3)鉗子用刀背大力點拍裂,全部要拍裂,方便食用。
(4)把大量的蒜頭去皮,搗碎,或者剁碎也可以。
(5)把剁好的蒜蓉和奶油攪拌,加點黑胡椒備用。
(6)烤盤墊上錫紙,把龍蝦半包裹,方便加熱均勻,而且免得湯汁流失。
(7)把奶油蒜蓉汁淋在上面,均勻塗抹。
(8)烤箱預熱200度,中層,烤約15分-20分鐘左右至龍蝦熟透。
(9)取出後裝盤,鮮嫩多汁的蒜蓉奶油烤龍蝦就做好了。
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