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怎麼儲存蘇子葉

生活 更新时间:2024-07-09 03:52:45

  1、幹燥保存:清洗幹淨的紫蘇葉擦幹後平鋪在篩子上,日曬2~3天直到幹燥,可以用手或食物調理機磨成粉狀,作為香料入菜,用來拌飯、拌醬料或加入飲品都很适合。也可以直接倒中藥店購買幹燥紫蘇,若沒有用完,放進保鮮盒中保存極可。

  2、冷藏保存:摘下或購回的整束紫蘇放進盛裝水的杯、碗中,把莖部末端浸泡在水中,用保鮮膜連同容器一起包覆起來,再整個放進冰箱冷藏。若量較少,可以把葉片洗淨、擦幹後,用保鮮膜分開包裹再放入保鮮盒,冷藏保存一周或冷凍保存1~2個月。紫蘇葉難以新鮮狀态保存太久,且會随着時間流逝而釋出澀味,建議盡早加工處理。

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